Além de conseguir pegar a comida com hashi e levá-la até a boca, é necessário seguir algumas regras de etiqueta.


Não enfie o hashi no nariz!
Regra 1. Não se deve brincar com hashi.

Simplesmente porque é bobo. Imagine um japonês indo a um restaurante francês e brincando com as facas de esgrima ou de star wars com seus amigos.


Não espete a comida com hashi
Regra 2. Não se deve espetar a comida com hashi, especialmente, não se deve espetar hashi em gohan.

Na cultura japonesa, destruir a comida não é bem visto. A grande maioria dos pratos já vêm cortados no tamanho certo para serem pegos e comidos em uma bocada. Os poucos que não são, geralmente peixes fritos ou assados, devem ser partidos em pedaços com hashi.

Espetar hashi em gohan é uma gafe cultural. O motivo é que os japoneses fazem oferendas aos seus mortos e essas oferendas incluem gohan, que é oferecido com hashi espetado e apontando para cima.


Não passe comida de um hashi para outro
Regra 3. Não se deve passar comida de um hashi para outro.

Nos funerais japoneses, há um ritual que inclui passar ossos com hashi, por isso passar comida é considerado muito desagradável.

Se é necessário passar comida de uma pessoa para outra, a pessoa que está com a comida deve passar a comida para o prato da outra.


Não babe o hashi
Regra 4. Não lamba o hashi.

É considerado desagradável que as pessoas usem hashi com saliva, por isso lamber hashi é mal visto. Se necessário, limpe seu hashi com guardanapos.


Qual hashi usar?
Em família ou entre amigos, é normal usar hashi para pegar comida do prato comum e passar para o seu prato, mas em muitas situações isso não aceitável.

Sempre que houver um hashi ou outro "pegador" no prato comum, use-o ao invés do seu próprio hashi.

Quando não há, tente ver se as outras pessoas usam o lado inverso do hashi para pegar comida do prato comum, e se usam, use-o também.

Usar o lado grosso do hashi para pegar comida do prato comum, ao invés do lado fino, é considerado higiênico na cultura japonesa. Em outras culturas, essa regra não vale.


Veja também: como comer sushi, etiqueta de sushi.